| 000 -CABECERA |
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| Longitud fija campo de control |
00843nam a2200157 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| Número de control |
119 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420004715 |
| 082 #0 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Número de clasificación |
664.0287 |
| Número de documento |
L941 |
| 100 04 - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Luck, Erich |
| 9 (RLIN) |
46937 |
| 245 #0 - MENCIÓN DE TÍTULO |
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| Título |
Conservación química de los alimentos: |
| Resto del título |
sustancias, acciones, métodos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Erich Luck |
| 260 #4 - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
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| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1981 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Deposito Junio /2010 |
| 505 #4 - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Objeto y desarrollo de la conservación de los alimentos 2.Pruebas analíticas de las sustancias conservadoras 3.Situación legal 4.Acción antimicrobiana de los conservadores 5.Los conservadores considerados individualmente 6.Plata 7.Ácido bórico 8.Dioxido de carbono 9.Nitrogeno 9.Nitratos 10.Nitritos 11.Ozono 12.Peroxido de hidrogeno 13.Dioxido de azufre 14.Cloro 15.Alcohol etílico 17.Oxido de tileno 18.Sacarosa |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) |
5556 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificaión o esquema |
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| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros/ General |
