Elaboración de productos lácteos /
Centro de estudios agropecuarios
- Primera edición
- México : Trillas , 2018
- 136 páginas : ilustrado ; 23 centimetros
- Colección negocios agropecuarios .
Contiene glosario Contiene bibliografía recomendada Contiene direcciones electrónicas útiles
1. Antes de iniciar 2. Cómo empezar 3. Tratamiento y análisis de la calidad 4. Elaboración d quesos 5. Elaboración de mantequilla 6. Elaboración de yogur 7. Otros productos lácteos 8. Manejo del negocio 9. profesionalización
9786071732064
Industria lechera
637 / C397
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1. Antes de iniciar 2. Cómo empezar 3. Tratamiento y análisis de la calidad 4. Elaboración d quesos 5. Elaboración de mantequilla 6. Elaboración de yogur 7. Otros productos lácteos 8. Manejo del negocio 9. profesionalización
9786071732064
Industria lechera
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